Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver
Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver
Et d'en reconnaître les altérations. 3e édition
Caractéristiques techniques
| Auteur | Anselme Payen |
| Editeur | Hachette Bnf |
| Date de parution | 01.06.2017 |
| Collection | Sciences |
| EAN | 9782014022360 |
| Format | 15cm x 23cm |
| Poids | 0,5080kg |
| ISBN | 2014022364 |
| Illustration | (donnée non spécifiée) |
| Nombre de pages | 370 |
| SKU | 14856085 |
| EAN | 978-2014022360 |