Technologie culinaire à la carte
Caractéristiques techniques
| Auteur | Jean-Pierre LeglandJean-Marc WolffAude Soleilhac |
| Editeur | Jacques Lanore Lt Eds |
| Date de parution | septembre 2002 |
| Collection | Aujourd'hui L'avenir |
| EAN | 9782206032405 |
| Format | 21cm x 30cm |
| ISBN | 2206032406 |
| Illustration | Pas d'illustrations |
| Nombre de pages | 176 |
| SKU | 14110002 |
| EAN | 978-2206032405 |