Hôtellerie et restauration de luxe
Caractéristiques techniques
| Auteur | Anouche der SarkissianNathalie Veg-SalaAlicia Poupeney |
| Editeur | Vuibert |
| Date de parution | 25.07.2020 |
| Collection | Les spécialités du sup |
| EAN | 9782311407624 |
| Format | 16cm x 24cm |
| Poids | 0,5010kg |
| ISBN | 2311407627 |
| Illustration | Pas d'illustrations |
| Nombre de pages | 304 |
| SKU | 14118123 |
| EAN | 978-2311407624 |